닭똥집 효능, 칼로리, 부위 요리- 튀김,볶음 칼로리 비교

안녕하세요 랭킹남입니다.

오늘은 닭똥집이라 불리는 친숙한 이름의

닭근위의 효능과 영양소,  닭똥집 볶음과 튀김의 칼로리를

알려드리려고합니다. 

목차
1. 닭똥집 부위
2. 닭똥집 칼로리, 단백질 함량 (볶음,튀김 비교)
3. 닭똥집 영양소 효능 

1. 닭똥집 부위

닭똥집은 똥집이라는 이름과 달리 

모래주머니입니다. 닭근위! 닭의 위는

한쌍으로 되어있는데 근육으로 이루어진 위를

부르는 명칭입니다.

 

대변이 담기는 장이 아니니 다른 특수부위와

다를바가 없으니 안심하셔도 됩니다.

2. 닭똥집 칼로리

<닭똥집 칼로리, 단백질 함량>

닭똥집은 100g당 97칼로리로 일반 

닭가슴살과 같은 칼로리를 가지고 있습니다.

칼로리로 닭똥집을 먹을까 망설이실 이유는 없습니다.

특히 지방함량이 거의 없고 콜라겐이 풍부해 단단하면서 쫀득한식감으로

 다이어트 음식으로 추천할만합니다.

 

원래 다이어트 음식으로 자주 언급되는

닭가슴살과 견주어서 식감이나 맛, 

칼로리 및 영양소가 빠지는 점 없이

아주 풍부한 녀석입니다. 

닭가슴살 100g칼로리 = 109 kcal

닭가슴살 100g 단백질 양 = 31g

 

닭똥집/근위 100g 칼로리= 97kcal

닭똥집 단백질 함량 =18g

다만, 닭똥집 조리법에 따라 칼로리가 많이 달라지죠...

 

닭똥집 볶음과 튀김을 자주 해드시는데

일반적인 기준으로 닭똥집 볶음 칼로리는 146kcal이고

닭똥집 튀김 칼로리는 100g에 198kcal로 높은편이기때문에

닭근위 튀김 칼로리를 생각하신다면 되도록 볶거나

다른 조리법을 이용하는것이 좋겠습니다.

볶음을 만들때 올리브유를 사용하고 

설탕을 최소화해서 더욱 칼로리를 낮추고 

건강한 요리가 가능합니다. 

이어지는 포스팅에 소개합니다.

 

 

3.  닭똥집 효능, 영양소 

<닭똥집의 효능>

1. 저칼로리 다이어트 식품

위에서 설명한바와 같이 훌륭한 다이어트식품입니다.

 

2. 풍부한 단백질

헬스하시는 분들은 닭가슴살 대체로

이용해도 될정도로 단백질함량이 높습니다.

 

3. 높은 철분

철분이 많이 함유되어있어서 몸속의 헤모글로빈이

부족한 빈혈증상이 있으신 분에게 좋습니다. 

 

4. 풍부한 비타민B

우리 몸의 신진대사를 촉진시키고 면역력을 높이는

비타민b가 풍부합니다. 비타민b는

건강한 수면에 도움을 주는 세로토닌의 분비를 촉진해

스트레스를 줄이는 역할을 합니다. 

 

5. 풍부한 비타민K

어르신들 뼈건강에 좋은 영양소입니다.

뼈형성과 골밀도에 기여합니다. 

6. 소화기관에 매우 좋은음식

닭똥집의 벤트리쿨린이라는 성분이 위액분비를 

촉진시켜 소화력을 높여줍니다. 특히 한의학에서 위장운동

증진에 좋은 약재로 분류되어서 약재로도 쓰일정도라고합니다.

 

7. 닭똥집을 콜레스테롤이 높은 사람이 먹어도 되는가?

지방함량이 매우 낮고 단백질이 풍부해서

콜레스테롤이 높은 분도 적절히 조리하면 매우 좋은 식재료입니다.

이상, 닭똥집, 닭근위에대한 자세한 내용을

알아봤습니다. 이어지는 포스팅에서

닭똥집 냄새없이 손질하는 방법과

맛있고 건강한 닭똥집 볶음 황금레시피를

담아보았으니 참고하시길 바랍니다.